- Quel est l'élément de base de la sauce gribiche ?
- Oeufs
- Cornichons
- Vin rouge
- Vinaigre
- De quel pays le Tarama est-il une spécialité ?
- Turquie
- Espagne
- Grèce
- Egypte
- Quand récolte-t-on la truffe noire du Périgord ?
- De mi-novembre à février
- De mi-février à mai
- De mi-juin à octobre
- De mi-octobre à fin décembre
- Comment enlever facilement la peau d'un poivron ?
- En le cuisant au four
- En le plongeant dans l'eau bouillante
- En le laissant 24 heures à l'air libre
- A l'aide d'un épluiche-légumes
- Qu'est-ce qu'une mirabelle ?
- Une poire
- Une pomme
- Un abricot
- Une prune
- Combien de temps conserve-t-on les fraises au réfrigérateur ?
- Une journée
- Deux jours
- Trois jours
- Quatre jours
- Pour réaliser une crème pâtissière avec un litre de lait, quelle quantité de sucre semoule faut-il ?
- 150 g
- 300 g
- 350 g
- 450 g
- Quel ingrédient n'entre pas dans la composition de la crème anglaise ?
- La farine
- Le sucre
- Le lait
- Les oeufs
- Quelle pâte utilise-t-on pour préparer un dartois ?
- Une pâte brisée
- Une pâte feuilletée
- Une pâte sablée
- Une pâte à sel
- En cuisine, que veut dire déglacer ?
- Enlever toutes les impuretés qui remontent à la surface d'une sauce
- Retirer la peau d'un fruit
- Faire dissoudre les sucs de cuisson d'une viande en versant un liquide
- Faire réchauffer au micro-ondes
- Qu'est-ce qu'un mange-tout ?
- Un plat de poisson
- Un dessert
- Un fromage
- Un haricot
- De quel animal provient l'aloyau ?
- Le boeuf
- L'agneau
- Le porc
- Le poulet
- Quelle période est la meilleure pour déguster un fromage cabécou ?
- Toute l'année
- D'avril à octobre
- De novembre à mars
- De mai à août
- Quel est le principal ingrédient du gâteau breton kouign-aman ?
- Le lait
- Le beurre
- L'huile
- Le miel
Des classiques de la cuisine !
- Créé le 10/07/2018
- Publié le 12/07/2018
- Modifié le 10/07/2018
- Difficulté Moyen
- Questions 14
- Thème Gastronomie
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Pos. | Joueur | Score | Chrono | Date |
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